新鮮な毛ガニも見分け方

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新鮮な毛ガニを購入する方法

毛ガニを購入する時は、出来るだけ鮮度のよい新鮮なものを手にいれたいものですね。
特にカニの場合は、鮮度が落ちてくるとそのまま味の低下につながります。
買う前に、まずは新鮮なカニを扱っているお店かどうかを判断する必要があります。

では、どのようにして、カニの鮮度を見極めたらよいのでしょうか。
ひとつは、生け簀の中で泳いでいる生きたカニを販売しているかどうかです。
まさにこれは新鮮なカニを扱っていることにはなりますが、注意しなければならない点もあります。
それは、生け簀のカニが、雄カニで堅カニなのかということです。
もし若かったり、雌のカニだったりした場合には、味が全く違ってしまいます。
産地や旬も大事ですが、カニの性別や年齢も味に影響することを覚えておきましょう。

また、出来るだけ安く、たくさん、買いたくなるのが消費者の買い物をする時の心理です。
インターネット通販などでは、こんなにたくさんのカニを!?と目を疑ってしまうようなお得な値段で売られている商品をみかけることがあります。
しかし、本当に新鮮で美味しいカニが食べたければ、安さではなく「質」にこだわりたいですね。
安かろう、悪かろうを買ってしまっては、せっかくのお買い物も喜びが半減してしまいます。
お店を選ぶ時には、値段だけでなく、毛ガニの鮮度や身入り保証、堅カニであることの表記など、そちらに注目して選ぶようにしてみましょう。

ネット通販を利用する場合は、実際に現地に店舗を持っているお店だと、比較的安心して購入できます。
このように、新鮮な毛ガニを購入するポイントを押さえてぜひ美味しいカニを味わってくださいね。